Le petit déj des champions...

Ça fait un bail qu'on a pas causé victuailles et ripailles ici, il faut donc de ce pas réparer cette erreur. Du coup Lambda te cause de son repas préféré, le petit déjeuner! Mais ce dont elle va te causer peut être consommé à n'importe quel moment de la journée. Même si c'est mieux le matin parce que c'est le moment où tout ton petit organisme endormi se remet en marche donc il faut lui apporter toutes les bonnes choses dont il a besoin. Brèfle à la recette et le pourquoi elle plaît tellement à Lambda.
Tu sais probablement maintenant que Lambda se lève plutôt très tôt et qu'elle est aussi très très fainéante :p. Et ça ça crée deux problèmes principaux : elle a super vite faim le matin après son petit déjeuner standard pain et/ou céréales et elle a 99% du temps la flemme de se préparer à manger dans sa tour d'ivoire deux fois par jour. Tu te doutes bien que si elle arrivait à trouver un petit déjeuner sain, complet, équilibré et nourrissant elle ferait d'une pierre deux coups : elle aurait pas l'impression de mourir de faim avant midi et elle pourrait pitêtre sauter le repas du soir. Oh yeah!

Et après multiples recherches sur son ami Google elle est tombée sur la fameuse recette de la crème Budwig créée par le docteur Kousmine qui constitue un petit déjeuner parfaitement sain et équilibré. En grande fan de muesli, Lambda a testé toute la semaine et elle est conquise. Pas faim avant midi et un petit déjeuner différent tous les matins. En plus quand elle oublie de se lever ça lui fait un repas tout trouvé elle est pas belle la vie?

Blabla mise à part la recette générale ressemble à ça et faut mélanger les ingrédients dans l'ordre indiqué :
-1. Un produit laitier animal ou végétal un peu solide, normalement 4 cuillères à café (chez Lambda 2 cuillères à soupe soit un pot individuel) : genre yaourt ou fromage blanc. Ça marche aussi avec du lait mais la texture est pas terrible. Pour le lait animal le mieux est de prendre du 0% vu qu'on apporte pas mal d'autres sources de (bonnes) graisses. Lambda a testé avec du yaourt (lait de vache ou de brebis), du fromage blanc et du yaourt de soja (bcp moins fan).
-2. 2 cuillères à café d'huile riche en acides gras insaturés en particulier oméga 3 & 6 : la Rolls Royce c'est l'huile de lin mais elle n'est en vente libre pour l'alimentaire que depuis 1 an (elle rancît très vite en devenant impropre à la consommation). Elle est à utiliser avec un peu de précaution donc. Si jamais ça te stresse, l'huile de cameline ou de perilla sont les plus proches en terme de composition et sans contre indication. Les autres huiles plus standards pouvant être utilisées sont l'huile de noix, de germe de blé et de colza. Lambda aime pas avec le colza ça à un goût trop prononcé d'huile dans ce cas. À ce stade faut mélanger le lait et l'huile jusqu'à ce qu'on ne voit plus aucune trace d'huile, en gros faut battre avec tes petits bras :)
-3. Le jus d'un demi citron avec sa pulpe si elle est passée dans le presse agrume.
-4. 2 cuillères à café d'un produit sucrant : une petite banane bien bien mûre écrasée (souvent une demie banane standard), du miel, du sucre brun, du sucre ou du sirop d'érable, quelques fruits secs (genre 2-3, figues, abricots, dattes...)
-5. 2 cuillères à café de céréales crues et fraîchement moulues : sarrasin, orge, millet, quinoa, riz, avoine... Tout ce dont tu as envie sauf du blé! Là y te faut un moulin à café pour préparer ta farine maison. Plus c'est fait au dernier moment mieux c'est :) et surtout faut des céréales crues plus riches en oligoéléments et en vitamines.
-6. 2 cuillères à café de graines oléagineuses mixées ou pas: amandes, noix de toutes les sortes, noisettes, graines de lin (à moudre absolument tout comme le sésame), pignons...
-7. Un fruit frais râpé ou en morceaux : tout ce qui te fait envie sauf les agrumes pour des raisons d'acidité.

Et voilà bon appétit! L'idéal c'est de changer 5 et 6 tous les matins pour varier les apports. Ça prend à peu près 10 minutes à être préparé le matin et c'est top. Lambda conçoit que la texture bouillie moins épaisse que le porridge puisse en rebuter certains mais elle est conquise. En espérant juste que sa fainéantise ne lui fasse pas abandonner cette nouvelle bonne résolution. Le seul petit hic c'est que certains estomacs fragiles peuvent avoir du mal à digérer simultanément autant de choses crues mais chez Lambda pas de souci.

PS : Ce matin c'était yaourt, sarrasin, graines de courge, miel et noix de coco (avec jus de citron) + une tite tisane. J'essaie de me sevrer de café et c'est pas facile :s. Cela dit il est 13h25 et j'ai toujours pas faim. Yeah! Pis j'ai aussi l'impression que ça aide avec mes spots, bizarre je sais...