Un petit point sur la bouffe

Comme tu le sais peut être déjà Lambda est en pleine modification de son alimentation pour deux raisons principalement : la première étant qu'elle va devoir arrêter sa contraception actuelle pour cause de maux de tête (et donc se passer de son potentiel anti acné) et la seconde étant de contrecarrer un peu la solution de facilité qui consiste à manger des pâtes dès qu'elle doit se faire à bouffer. Elle espère qu'une alimentation mieux équilibrée l'aidera à faire une transition hormonale en douceur et la mettra en meilleure forme que son état larvesque actuel.

 

Globalement elle a lu pas mal de bouquins là dessus dont le fameux The Beauty Detox Solution de Kimberly Snyder. Elle n'a pas tout pris au pied de la lettre parce que ça lui semble un peu difficile à vivre au quotidien. Ce qu'elle a décidé de garder pour son cas perso, c'est globalement ce qui suit:

- limiter au maximum le lait et ses dérivés (sauf le beurre qui contient très peu de lactose potentiellement problématique). Donc adieu la crème Budwig et y a plusieurs raisons pour arrêter ça en plus...

- limiter les carbohydrates simplifiés comme le pain blanc, les pâtes, le riz blanc... Le sucre évidemment mais aussi de façon plus subtile le gluten (qui est un mélange de protéines) qui peut être très difficile à digérer pour certaines personnes. On en trouve dans un bon nombre de céréales standards d'où le lien avec les carbohydrates (=glucides) . Lambda ne souffre pas de maladie coeliaque mais ayant eu des problèmes de bides assez réguliers et inexplicables, elle s'est dit que ça n'était peut être pas idiot de limiter un peu le gluten ou du moins de le remplacer de temps en temps par d'autres sources d'approvisionnement en carbohydrates n'en contenant pas.

Ça c'est pour les bases maintenant la pratique.

 

Trois choses fondamentales : faire la part belle aux légumes (en particulier les verts et à la salade probiotique), faire attention à la façon dont on combine les aliments et enfin manger un maximum de trucs crus (vive la salade).

Niveau combinaison alimentaire, ce qu'il faut retenir c'est qu'on peut manger des légumes autant qu'on veut (dans des proportions humainement assimilables), qu'on ne mélange pas les glucides et les protéines et enfin qu'on ne mélange pas si possible les protéines entre elles (en particulier les animales c'est moins vrai pour les végétales). En résumé ça veut dire que lors d'un repas on commence par les fruits (sur un estomac vide et une bonne dizaine de minutes avant le reste), les légumes crus puis cuits, les glucides complexes et enfin les protéines. Évidemment les légumes peuvent être mélangés avec n'importe quoi (glucides+légumes ou protéines+légumes).

Le mieux étant de manger des glucides ou des protéines par repas et pas des deux. Pour faire très simple ça a un rapport avec le pH nécessaire pour digérer glucide ou protéine (acide dans un cas, basique dans l'autre).

Pour une alimentation 100% végétarienne, les glucides se trouvent dans les céréales (millet, quinoa, sarrasin, avoine, riz complet...), dans les légumineuses (petis pois, lentilles, pois chiches..) et dans les patates. Pour les protéines, on en trouve en grandes quantités dans les noix au sens large (noix en tout genre, pignon de pin, amandes, noisettes) et les graines (lin, sésame, chia, pavot...). Le poulet, les œufs et le poisson ça marche aussi évidemment mais c'est "apparemment" moins sain que les protéines végétales. Faut savoir aussi que le corps n'assimile pas les protéines en tant que tel mais les acides aminés et ça y en a un peu de partout y compris dans les légumes :)

 

Bilan des courses après un gros mois : Lambda a perdu 3 kilos depuis qu'elle a commencé et elle n'a eu que 2 vrais boutons en ce moment même. Elle ne peut pas te dire si ça s'est traduit par une perte de masse grasse (l'impédancemètre de sa balance fait de la rétention d'information) mais elle se trouve plus svelte et plus tonique à l'oeil. Globalement, elle a moins faim et elle se jette plus sur la tablette de chocolat comme une âme en peine à la première contrariété. Voili voilou!

 

PS: Pour l'instant je continue le Pantothen qui doit aider à garder ma peau plutôt claire mais je pense l'arrêter à la fin de ce flacon. Je ne prends pas encore tous les compléments alimentaires conseillés dans le bouquin mais je les ai achetés. J'attends le mois prochain pour pas avaler 10000 cachets par jour. La seule chose qui me saoule un chouilla c'est la salade probiotique c'est un peu duraille tous les jours mais je me suis lamentablement plantée dans mes proportions en sel elle a aucun goût hehehe.